春补：让孩子快快长个

□来自：(2004-05-09)  

春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700－800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子吃较多的糖、巧克力、糕点等含有较多磷酸盐的食品，阻碍钙在体内代谢。

春季多风，气候干燥，阳气生发，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素C有服用维生素C片和多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如柑桔、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。

粗粮、杂粮宜健康，粗粮、杂粮首先能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。

食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。

春季，由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10∽11时，下午3∽5时，加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、葡萄干、果脯等，可吃蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

富含植物性脂肪食品要常吃，脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50％—80％是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪非常必要。

提供植物脂肪的途径：一是菜中主食多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。